Menu: Massa de Pizza

Massa 1

Esta é a receita do meu irmão e do Eric. 

1kg de farinha*
2 papelotes de fermento biológico seco
1 melhorador de massa de pizza Fleishmann
1 colher de açúcar

1 pitada de sal
1 xic de água morna

Misturar todos os ingredientes secos, depois adicionar a água aos poucos para criar a massa. Colocar mais farinha se precisar.
Sovar bem e separar em 4 bolinhas, coloca em uma bacia e cobre com um pano e deixa crescer por 40min.
Depois, é só sovar de novo, abrir a massa e fazer a pizza.

* Se quiser uma receita integral, misturar meio quilo de farinha integral, e meio quilo de farinha branca.

      

Massa 2
Acabam-se os namoros e ficam-se as receitas. Esta receita é do Mateus, e fica uma delícia para pão, ou calzone também.
 
150 ml de água
400 g de farinha
1 colher de fermento
Uma pitada de fermento químico

Mistura tudo e sova. Descansar por 30 min.
Pré aquece o forno por 10 min em alto. Abaixa em médio alto e coloca a massa. Não abrir antes de 40 min, e então  testa com o palito se já está cozido.